Cantal fermier AOP 100% lait de Salers +/- 250gr

Issu d'une production fermière, ce Cantal fermier est fabriqué à 100% à partir de lait de vache Salers. Ces vaches ne produisent de lait qu'en présence de leur veau, ce qui en fait un produit rare.

Le Cantal dégage des arômes et des senteurs aromatiques qui se confirment en bouche. Sa diversité gustative provient des espèces végétales consommées par les vaches et de la période de traite. Une véritable pépite à découvrir !

• Matière grasse : 40%
• Intensité :Moyenne à relevé
• Affinage : 8 mois